La Passion des Thés

 J'avais 17 ans lorsque j'ai mis les pieds dans un   salon de thé pour la première fois.Je m'en rappelle   comme si c'était hier.

 

 La petite boutique était au cœur du marché By à   Ottawa et ses murs étaient ornées de part etautres   d'accessoires de thé et d'une vaste sélection de   mélanges de thés. Une odeur de plante et d'épices   enveloppait le petit espace et lui donnait un air   chaleureux.

 

La propriétaire, installée derrière le comptoir était en pleine création d'un nouveau mélange tel une magicienne qui se penchait sur sa potion magique.

 

Jamais de toute ma vie je n'ai senti tous mes sens s'éveiller en même temps j'étais émerveillée par l’ambiance et par la magie qui baignait dans le petit espace. Je venais de rencontrer mon destin et à partir de ce jour, je savais que je ferais carrière dans le merveilleux monde du thé.

 

Du moment où l’idée a pris forme, je savais que je ne voulais pas devenir une simple marchande de thé. Je voulais composer mes propres symphonies de thés à mon image ou j’aurais le contrôle sur la qualité, l’apparence, l’homogénéité, la saveur et sur les bienfaits qu’apporteraient ceux-ci.

 

Je me suis donc mise à lire sur l’herboristerie et à goûter toutes sortes de plantes pour en apprendre plus. Je voulais connaître les fleurs, les arbres et les plantes, je voulais tout savoir sur leurs arômes, leurs saveurs, leurs bienfaits. J’avais soif d’apprendre.

 

C’est à partir de ces lectures et de ces dégustations que j’ai composé Nuit de Paix, mon premier mélange inspiré par le lierre terrestre que mon fils m’a apporté pour savoir s’il pouvait le manger. Inspiré par son parfum qui rappelle thym, la magie du lierre terrestre me guida dans la création de mon premier mélange.

Depuis, plus de 20 mélanges ont été composés. Certains pour leurs bénéfices, d’autres par simple gourmandise. Chaque mélange est conçu à partir de plantes sauvages
du Canada et doivent être aussi beau à regarder qu’à boire.

 

Je souhaite de tout mon cœur que chaque gorgée de Thé Amo vous apportera un pur bien-être et saura vous transporter dans mon univers ou la nature est remplie de magie.

 

À votre san-thé